[វីដេអូ] #Ep.97 ប្រធានបទ៖ អាហារដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម

១ ត្រី Salmon
ត្រី Salmon និងប្រភេទត្រីដែលមានខ្លាញ់ផ្សេងទៀត មានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ ច្រើនបំផុត។Omega-3s មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយ ដោយផ្ទុកទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន។ ការទទួលទានត្រី salmon 100 ក្រាមមានផ្ទុកអូមេហ្គា 3 ប្រហែល 2.2 ក្រាម រួមជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលមានគុណភាពខ្ពស់ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន រួមទាំងបរិមាណដ៏ច្រើននៃម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម សេលេញ៉ូម និងវីតាមីន B ។ការសិក្សាបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានត្រីមានជាតិខ្លាញ់ជាប្រចាំ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺវង្វេង ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងបញ្ហាសុខភាពទូទៅជាច្រើនទៀត។

២ សារាយសមុទ្រ
នៅក្នុងសមុទ្រមានរុក្ខជាតិរាប់ពាន់ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដែលខ្លះមានជីវជាតិច្រើន។ សារ៉ាយសមុទ្រពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនស៊ូស៊ី។ មុខម្ហូបស៊ូស៊ីជាច្រើនរួមមានសារ៉ាយសមុទ្រមួយប្រភេទដែលគេស្គាល់ថា Nori គេយកមកទទួលទានជាប្រចាំថ្ងៃ។ សារាយសមុទ្រមានជីវជាតិច្រើនជាពិសេសវាមានសារធាតុរ៉ែខ្ពស់ដូចជា កាល់ស្យូម ជាតិដែក ម៉ាញេស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែស។

៣ ខ្យង
សត្វសមុទ្រជាច្រើនមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ ប៉ុន្តែខ្យងមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុតនៅក្នុងចំណោមសមុទ្រទាំងនោះ។ ក្តាម អយស្ទ័រ ខ្យង បង្កង និងមឹក គឺជាប្រភេទអាហារសមុទ្រដែលពេញនិយមចូលចិត្តញុំាបំផុត ព្រោះអាហារទាំងនោះជាប្រភពដ៏ល្អបំផុតនៃវីតាមីន B12 វីតាមីន C វីតាមីន B វីតាមីន Dប៉ូតាស្យូម សេលេញ៉ូម និងជាតិដែកផងដែរ។

៤ ថ្លើមសត្វ
ក្នុងចំណោមសរីរាង្គទាំងអស់របស់សត្វ ថ្លើមមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុត។ ថ្លើមជាសរីរាង្គដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានមុខងាររាប់រយទាក់ទងនឹងការរំលាយអាហារ។ មុខងារមួយរបស់ថ្លើមគឺរក្សាទុកសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកដែលនៅសល់។ថ្លើមមានជីវជាតិខ្ពស់ដែលមានបរិមាណវីតាមីន B ច្រើនព្រមទាំងសារធាតុដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ថ្លើមសាច់គោ វីតាមីន B12, វីតាមីន B5, វីតាមីន B6 សារធាតុ folate វីតាមីន B2 វីតាមីន A ជាតិដែក ផូស្វ័រ ស័ង្កសី និងសេលេញ៉ូម។

៥ ត្រីសាឌីន
ត្រីសាឌីនគឺជាត្រីតូចៗដែលមានជាតិខ្លាញ់ ដែលអាចបរិភោគបានទាំងមូល។ ត្រីសាឌីនមានជីវជាតិខ្ពស់ ដូចត្រីខ្លាញ់ដទៃទៀតដែរ ពួកវាក៏មានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ល្អសម្រាប់បេះដូងផងដែរ។

សូមទស្សនាវីដេអូខាងក្រោម៖